＜商品詳細＞
伊賀の土は気泡が多く高い蓄熱性能があります。
本体で熱を蓄えて、じっくりと食材に熱を加えていく特質をもっています。
その特質を利用して日本一の土鍋を作る長谷園が３年もの歳月をかけ、３０００回にも及ぶ試作を繰り返して出来た逸品です。

サイズ：φ19×h14cm 600ml 2kg

※こちらの商品は手作りの為多少の誤差がある場合がございます。
※陶敷板・杓子・レシピ付

＜店員からのおすすめポイント＞
かまどで炊いたようなご飯を土鍋で炊けるように作られたのがこの商品です。
「はじめチョロチョロ、中パッパ」という言葉がありますが、これは釜でしか出来ません。良くある炊飯土鍋は出来ません。
しかし、この長谷園の”かまどさん”は難しい火加減の必要なく、これが実現できます。
職人の熟練した技が光る削り出し。石膏型から取り出された粗土の土鍋を丁寧にカンナで削り鍋底の火に当たる表面積を増やします。

美味しいお米にこだわる方にお勧めです！！

＜商品のおすすめできないところ＞
残念ながら、ＩＨは使えません。ガス火専用です。カセットコンロでは可能です。

三重県にある障がい者施設が運営する伊賀忍者市場おすすめの逸品です。

加熱に最適な伊賀焼の商品です。
伊賀の土から生まれた炊飯器何度もテレビで紹介された人気商品
火加減いらずでかまどで炊いたような炊きあがり！
遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、火加減なしでふっくらしたご飯が炊き上がります。
肉厚成形なので熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続け、保温性にも優れています。
二重蓋なので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。
かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊きあがります。
火加減は必要ありません。
炊き込みごはん・玄米も美味しく炊きあげます。
伊賀の多孔質の粗土が木のおひつのように呼吸し、ごはんがベタつきません
こちらの商品は在庫がなくなりましたら、ペタライトという必要な材料の代替え品が見つかるまで当店ではしばらく取り扱いができない商品となりますので、お早めにご注文くださいませ。








【お願い】
※ご家庭でご使用のガスの種類（都市ガス・プロパンガス等）や、器具の種類によって火力（kcal/h）が異なりますので、それに合った炊き上げ時間をタイマー等で設定して下さい。
また、お米の種類や新米古米・具の内容（炊き込みご飯の場合）、季節による水の温度差によって炊き上がり方に若干差が出ますので、炊き上げ時間・水加減等でお好みの炊き上がりに合わせ調整して下さい。
※ お米を研ぐ時、水に浸す時は、ボウル等をお使い頂き、炊飯の前にかまどさん本体に移して下さい。（土鍋に水がしみこむのを防ぎます。）
※ ご使用後は十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと、カビの原因となります。
長谷園は、天保三年（一八三二年）に伊賀の郷　現在の三重県伊賀市丸柱（阿山地区）に築窯して以来、伊賀焼の伝統文化を継承しつつ、常に時代のニーズにあったモノづくりに専念してまいりました。

特に長谷園では、「作り手こそ真の使い手であれ！用・美・楽を求めて…」をテーマとして、常に皆様に愛される陶器づくりを目指して日々努力しております。
伊賀の土から生まれた炊飯器
何度もテレビで紹介された人気商品
火加減いらずでかまどで
炊いたような炊きあがり！

2005年度グッドデザイン賞