真っ白く咲き乱れるお花からは想像できない真っ黒な色をしています。
こくはもちろん、酸味と独特の風味はこのそばはちみつでしか味わえません。
美容と健康にうれしい栄養素がたっぷり含まれます。

--------------------
香りの強さ：★ ★ ★ ★ ★
産地：信州・北海道・東北
内容量：600g
--------------------

■真っ黒な蜜には栄養がたっぷり!美容と健康にうれしい「そば蜜」

数あるはちみつの中でも、独特の存在感がある蜜匠「そば」。真っ黒なはちみつに驚かれる方も多いようですね。

そんな黒い蜜が採れる「そば」の花は、真っ白でかわいらしい姿をしています。天候がよければたくさんの蜜を出し、花の期間も長いため主要な蜜源のひとつですが、気温が高いところではほとんど蜜を出しません。そのため、蜜匠「そば」は北海道の広大なそば畑で採蜜しています。

大地の恵みをたっぷり吸収した「そば」の蜜は、とにかく栄養がたっぷり!鉄分やカリウム、そば特有の成分でポリフェノールの一種でもあるルチンも豊富に含まれています。

※そばアレルギーの方のご使用はお控え下さい。


7月と10月に北海道のそば畑から採蜜したそばはちみつです。