有明海は福岡、佐賀、長崎、熊本の4県にまたがる九州最大の海です。
日本の海苔の4割は有明海産で、主に高級贈答用として使用されています。
海苔に適した塩分濃度、河川から流れ込んだ栄養、干満の差の大きさなどによりくちどけがよい柔らかで絶妙な海苔ができるとされています。
当店では焼き立ての風味やパリッとした食感を活かすため、焼海苔の作りだめをしません。焼きむらがでないように専用の焼き乾燥機で一枚ずつ丁寧に焼き上げた海苔は有明海産特有のくちどけの良い甘みある海苔に仕上がります。
そんな中、実店舗のお客様に販売するために上質な海苔を大量に生産する過程でどうしても出てしまう寸足らずやピンホール（小さい穴）品を今回お安くご提供いたします。
おにぎり、巻きずし、手巻き寿司、佃煮、ラーメンなどでご利用ください。
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